俗话说：“忙归忙，勿忘六月黄”

在苏州吃货的时令表里

(资料图片仅供参考)

夏天也是可以吃蟹滴

黄满膏肥、肉质鲜嫩

再鲜不过“六月黄”

近日

苏州吴中太湖水产的“六月黄”

正式启航“出国”

将吴中美味送到国外消费者的餐桌

“此次第一批出口的‘六月黄’太湖生态大闸蟹目的地是迪拜，经过捕捞筛选、打包分装后，预计 24小时内 就能送到客户手中。”江苏太湖水产有限公司相关负责人介绍道。

在分装现场

工人们正在紧张的进行捆扎打包

一箱箱“六月黄”经过检验后被贴条封箱

一旁的冷藏车蓄势待发

据了解，苏州地区“六月黄”出口是 有史以来首次 ，相信品尝过它的外国友人将在第一时间感受到苏州人那句“江南夏日，再鲜不过‘六月黄’”的独特魅力。

大闸蟹出口可不是一件容易事，首先要获得“出境水生动物注册养殖场”资质，目前全区仅有2家。

除此以外，产品品质才是决定客户需求的最大因素，太湖水产的养殖池塘通过模拟太湖水流、水深等水文环境，塘底参照太湖原生环境种植水草，科学喂养，养育出的螃蟹个个壳薄黄多，从而赢得了一批“高粘性”客户。

“接下来还有来自马来西亚和日本的订单，预计今年光六月黄大闸蟹总出口批次9批次，总订单量约1500公斤。”太湖水产相关负责人表示。

六月黄

即指“童子蟹”，是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，亦是大闸蟹从“青涩”步入“成熟”的中间阶段。

六月黄中的“黄”指的是蟹只体内的，蟹膏饱满，颜色金黄，与成熟期大闸蟹锯末型膏黄不同，六月黄的肚子里充满流脂型膏黄。吃六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称。

太湖大闸蟹的优良品质

来源于绿色生态的养殖环境

太湖水产这次出口的“六月黄”

正是来自 吴中现代渔业产业园 的

高标准养殖池塘内

新闻多一点

吴中现代渔业产业园区域面积约五千余亩，主要从事白鱼、大闸蟹、鲈鱼、青虾等太湖特色鱼类养殖示范，同时积极开展养殖新模式、养殖新技术、优质水产苗种的优选培育等方面的探索研究，积极推进池塘鱼菜虾蟹循环种养模式、太湖大闸蟹“人放天养”模式、零污染排放保供工厂化生产基地等新模式落地，通过机制创新和技术创新，将优越的自然优势、资源优势转化为产品优势，促进水产养殖朝规模化生产、产业化经营方向发展，扎实推进现代渔业发展。

园内养殖户表示，目前螃蟹已经完成了2次褪壳，“六月黄”的销售也拉长了养殖户螃蟹的销售周期，并且今年螃蟹的产量和品质都会优于去年。

趁着“六月黄”

最肥美的时间

赶紧约上朋友来吴中尝一尝吧！

来源：吴中发布