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1、第一种方法是冷冻保存。首先，清洗栗子，然后在锅里烧开水。水烧开后，将栗子直接放入锅中开始煮。一般我们只需要煮三分钟，不用煮过头，所以是时候把栗子焯一下了！三分钟后栗子就可以捞出来直接沥干。当然，不要直接用厨房纸巾把水擦干。将板栗放在阴凉通风处自然晾干水分。然后把栗子放在保鲜膜里，挤出里面的空气，扎紧袋口，然后直接放入冰箱冷冻。然后，吃板栗的时候，可以随时吃，想吃多少就吃多少。这种保存方法一般能保存一年，还不错。

2、第二种方法，冷藏。这个方法应该大部分人都知道，但不是全部。很多人把栗子放在冰箱里，但是冷藏还是会变质。其实我们买栗子后，先用清水洗干净，然后让它自然晾干。也可以直接晾干。晒干后要把板栗放在保鲜袋里，把里面的空气发出来，直接放进冰箱冷藏。这种方法只能保存一个月左右。与冷冻法相比，少了一道热烫工序。但如果超过一个月，栗子会直接发黑，里面的营养和水分也会流失，所以还是用这个方法吧。所以当你用这种方法保存的时候，一定要尽快食用。

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